清炒芋头丝怎么做好吃 清炒芋头丝最正宗的做法

2017-09-29 13:10:11 编辑：小菜

现在是大量上市的季节，价格非常便宜，今天去买菜时芋头还在做特价， 才两块钱一斤， 就称了一个回来。 先本打算做芋泥馅料，可做菜的时候孩子说想吃芋头了，就赶紧将它去皮切成丝做了盘清炒芋头。 这菜制作简单，无须什么厨艺， 厨房小白也能做好，关键是这菜即可是主食， 也是盘菜，有了它无须再煮了。

清炒芋头丝介绍

芋头1个，蒜3瓣，2个，小葱1根，油适量，盐适量，

清炒芋头丝的做法步骤

1、准备好原材料；

2、热锅凉油， 放入蒜末进去翻炒；

3、放入芋头丝进去翻炒；

4、翻炒几下后加入适量的水炖煮；

5、炖煮到芋头丝九成熟后加入适量的盐调味；

6、出锅前加入点红椒和小葱末即可。

7、端上桌了。

小窍门

1. 芋头丝不易熟，炒的时候可以加入点水炖煮一下； 2. 芋头丝不要切的太细， 避免炖煮成糊了。