萝卜牛腩的做法_怎么做萝卜牛腩_如何做萝卜牛腩

本食谱来自【爱生活的馋猫】分享的萝卜的做法，肉类、午餐；需要烹饪时间：30�C60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；

怎么做萝卜牛腩好吃？学做萝卜牛腩需要哪些食材？爱生活的馋猫为您提供萝卜牛腩的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味萝卜牛腩。

萝卜牛腩是我家最受欢迎荤菜之一，没胃口的闻到就想吃，胃口好的就等着膨胀胃。这道萝卜牛腩是不用大料之类的香料的，所以吃起来也不会上火。其他配料家里也都是常备的，所以冬日里，想吃点好的，就赶紧行动哦~

主料：牛腩500g，1个，姜片5片，蒜米3个，胡椒粉1/2瓷勺，酱油3瓷勺，蚝油2瓷勺，酱1瓷勺，指天椒酱1/2瓷勺，料酒1瓷勺

1. 这是肋排位置的牛腩，我比较喜欢这个位置的，没那么油腻。洗净，沥干水

2. 锅里冷水没过牛腩，中火煮开，煮开后大概煮两分钟，把血沫子煮出来。捞出冲下水

3. 放得稍凉不烫手，就可以切成粒状，以两个拇指大小为妙。因为肉里面还是生的，所以这个大小到后面还是会缩的，所以不用怕大块

4. 切好的，放砂锅里

5. 萝卜去皮切成粒状，大概比麻将小点，这样煮到后面不会烂到找不见。

6. 全部切好的萝卜码入砂锅，我的砂锅号比较小，所以有点挤。

7. 往里投入胡椒粉，姜片，蒜片，耗油，料酒，酱油，黄豆酱，辣椒酱，加水至砂锅的3/4处(我的正好是没过一半的萝卜)。开中火煮开，转小火，用筷子小心些翻匀所有作料，这样是防止粘锅和把配料打匀。翻过之后转小火焖