油炸小黄鱼的做法_怎么做油炸小黄鱼_如何做油炸小黄鱼

本食谱来自【meggy跳舞的】分享的油炸小的做法。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 鱼，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。

小黄鱼个头小，炖着吃不太方便，裹点在面粉糊，做个油炸的也是蛮好吃的。 都说要少吃油炸食品，但偶尔“放纵”一下也不为过，特别是吃惯了清淡口味，换一换高油食物，也会愈发觉得清淡饮食的爽口。 小黄鱼用鸡蛋面糊一裹，进油锅炸好，趁热吃真是焦脆酥香。对于吃惯清口的人来说，不免有些油大，那再来道凉拌菜搭配是最好不过的了。

主料：小黄鱼7条

辅料：鸡蛋1个，面粉两小勺，盐1克，黑胡椒粉1克，清水适量，植物油适量

1. 小黄鱼去内脏去鳃，清洗干净

2. 鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、适量清水入盆中

3. 搅拌成面糊，舀起一勺，能缓慢流下来

4. 将小鱼放入其中，里外都裹上面糊

5. 锅中倒油，加热到8、9成热，用手放在油的上空，能感受到热气就成

6. 将裹好面糊的小鱼滑入锅中，中火炸至两面金黄，捞出

7. 将所有炸好的小鱼重新入油锅中，再炸一遍更酥香

8. 小黄鱼酥香

9. 赶快来一条

10. 味道好极了