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发布时间：2022-04-30 13:07:55
简介:干豆角是北方冬季常食用的干菜，用来炖肉、烧肉、做扣肉等，味道最美
准备时间：2小时以上
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
食材
主料:
扣肉胚:600g
干豆角:100g
辅料:
葱白:适量
盐:适量
白糖:适量
姜:适量
高汤:一碗
酱油:适量
步骤:
1.干豆角泡入清水十二个小时，泡发，切成段。
2.葱白切葱花，姜切末。
3.扣肉胚，修下边角切小块，剩余的切厚片，皮朝下摆入盘中，再放入干豆角，填满盘内空的地方。码上碎肉，放入两勺盐、一勺白糖、酱油、一碗高汤，放入蒸锅，隔水蒸一个小时，取出。
4.倒扣出来，即可
小贴士
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