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发布时间:2022-04-30 13:07:17
简介:好久没有做面包了,
不是不想吃,是不想做,懒得没有动力了。
馋嘴的毛病来了,逼着开始行动了。
所有的食材扔进面包机里,由它自己行动,最后只要动动手,做成自己想要的形状就可以了。
因为最后一次发酵,需要赶时间不在家中,所以就放进冰箱冷藏慢发酵,等到回来的时候取出加温在进行发酵,所以面包格外的湿润宣软。
准备时间:无
制作时间:1-2小时
用餐人数:1-2人
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主料:
中筋面粉:115g
牛奶:130g
中筋面粉:300g
辅料:
玉米油:20g
白砂糖:50g
盐:3g
发酵粉:4g
步骤:
1.300克面粉,发酵粉,盐放入面包中,倒入130克牛奶。
2.放入面包桶中搅拌至无干粉。
3.盖上保鲜膜放入温暖处发酵。
4.发酵双倍大后撕成块。
5.在放入玉米油,倒入100克牛奶,110克中筋面粉,放入白糖。
6.在放入面包桶中揉面两个程序。
7.揉面程序结束后,取出一块面团能拉出馍,破馍处较圆滑就可以了。
8.面团放入冰箱冷藏发酵5个小时,成双倍大。
9.面团取出完全排气。
10.分割成等量的剂子。
11.小剂子揉圆。
12.幹成长舌状。
拉萨哪里能治疗癫痫>13.卷起来。
14.摆放烤盘。
15.表面刷一层蛋液。
16.烤箱放入一碗热水,放入烤盘进行发酵。
17.发酵到双倍大,预热烤箱170度,5分钟,烘烤上下火25分钟,中途需要加盖锡纸。
18.又香又软,好吃