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发布时间：2022-04-30 12:58:23
1. 高丽菜干先用水泡软后切粗丁，泡发切丁备用
2. 豆皮用滚水煮开，冲洗掉油脂后切丁备用
3. 起油锅，依序炒香皮、、绞肉，最后倒入高丽菜、豆皮拌匀
4. 作法3）加入调味料和红葱酥后炒匀即为馅料
5. 将所有面皮材料拌匀，揉搓成光滑面团
6. 盖上盆子松弛10分钟
7. 切成剂子，擀成中厚边薄之圆片，包进馅料，捏紧收口
8. 放蒸笼内作最后发酵（冬季蒸锅温水35°C，约发酵30~40分钟）
9. 水开后，蒸笼盖留一小缝隙，中火蒸约12分钟即可。
1.先将南瓜切成小块后放入微波炉中高火打五分钟；
2.打熟的南瓜用电动搅拌器搅打成泥；
3.将南瓜泥和自发面粉混合， 再加入适量的水；
4.将它们和成光滑的面团加盖放置在一边发酵；
5.荔浦芋头切成小块放入蒸锅中蒸熟；
6.蒸好的芋头块放入炒锅中， 用电动搅拌器搅打成泥 ；
7.加入适量的油和糖；
8.小火煸炒香， 将芋泥里的水分微微收干， 这样香芋馅料就准备好了；
9.南瓜面团发酵到1.5-2倍后；
10.拿出来放入案板上揉匀排气，再将南瓜面团均匀的分割成团滚圆后加盖饧发15分钟；
11.面团饧发好后擀成圆片， 中间包入准备好的香芋馅料；
12.将它们包裹住后团成小球；
13.再放入蒸屉中；
14.大火上汽后蒸上十分钟后，焖一、两分钟再揭开盖；
15.这样金灿灿的“香芋南瓜包”就完成了。
：1. 南瓜和芋头分别蒸熟后搅打成泥备用； 2.使用自发面粉就无须再添加发酵粉； 3. 炒芋泥的时候加入点糖和油能让馅料的口感更香甜更润泽； 3. 蒸大火上汽十分钟后， 关火， 焖上一、两分钟再揭开盖， 这样包子表面就不会塌陷了。