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发布时间：2022-04-30 12:57:58
市场上的玲琅满目，品种多样！民以食为天，食以安为先！怎么挑选才能买到安全的食用油？相信很多朋友们也被这个问题所困扰！其实不论买什么油，总结起来就是四个挑选绝招！
1、一看
食用油色泽的深浅，决定于所含脂溶性色素的种类、含量、油料种籽品质的优劣、加工方法、精炼程度、食用油储藏过程中的变化等。
精炼植物油的过程中，不可能、也没必要精炼到一点颜色都没有，有点颜色是不会损害身体健康。所以，颜色越浅植物油越好癫痫的治疗家庭医生，但芝麻油除外。
朋友们挑选瓶装食物油时，先把瓶子倒过来，观察下瓶底有没有沉淀物，但芝麻油的颜色深一些，在挑选芝麻油时就要特别注意。不管沉淀物是什么颜色、状态，都证明这种食用油在加工过程中过滤或静置不彻底。这样的食用油，不建议购买。
2、二闻
滴一两滴食用油在手掌上，然后双手合拢摩擦，发热时仔细去闻油的气味。无特有香味或有异味的油，说明质量有问题，不能买！
芝麻油有芝麻的香味，花生油有花生的香味。掺了矿物油的食用油会有矿物油的气味，更不能买！
3、三尝
用干净的筷子或玻璃棒，取一两滴油涂在已经漱过口的舌头上，仔细品尝食用油的味道。口感好的是合格产品；口感不正常，带酸、苦、辛辣味的食用油是不合格产品，不要买！有焦苦味的油是酸败油，有致癌的危害，更不能买！有异味的食用油可能是掺假油，也不能买！
4、四听
取食用油层底部位的油一两滴，涂在容易燃烧的纸片上，点燃后听其响声。燃烧正常，无响声，说明水分在0.2%以内，是合格产品。
燃烧不正常，会发出“吱吱”的响声，说明水分在0.2%以上，是不合格产品。
燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，说明水分在0.4%以上，严重超出国家标准，可能是掺假产品。水分在0.4%以上的油，会浑浊不清，透明度差，更不能购买！
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