韭黄番茄炒鸡蛋怎么做好吃,韭黄番茄炒鸡蛋的做法详细步骤,做韭黄番茄炒鸡蛋的家常做法及食材详情_菜谱大全 - 菜谱中国网

简介:今天的这道菜----韭黄番茄炒鸡蛋, 做法非常简单且很容易上手，通常就是用炒成型的鸡蛋块与加了糖的番茄块混炒一起，火候决定成菜的味道，一定要用大火混炒。这菜酸甜开胃， 好吃又好看，下饭也一流。说实话，这番茄炒鸡蛋不是第一次炒，各家的版本不同，但可能是最有故事范儿的家常菜了， 但是总也吃不厌。。。

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：3-4人

食材

主料:

鸡蛋:2个

番茄:1个

韭黄:1小把

辅料:

油:适量

盐:适量

糖:1勺

料酒:1勺

步骤:

1.准备好原材料；

2.鸡蛋中加入适量的盐和1勺料酒打散备用；

3.热锅凉油， 倒入鸡蛋液进去；

4.滑炒后铲成小石家庄癫痫治疗最好医院块盛出备用；

5.热锅凉油， 放入番茄进去翻炒；

6.翻炒至番茄微微出汁后加入1勺糖翻炒均匀；

7.再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀；

8.放入韭黄端进去翻炒均匀；

9.出锅前加入适量的盐调味，盛入盘中， 撒上小葱末。

10.端上桌了。

小贴士

1. 鸡蛋中加入1勺料酒能帮助鸡蛋去腥，而且炒起来更蓬松； 2. 炒番茄加入点糖能提鲜增香， 让番茄的酸甜味更突出； 3. 韭黄无须炒制时间过长。