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发布时间：2022-04-30 12:57:45
辣豆豉蒸
1.选嫩一些的洗净，去头去尾，从中间剖开
2.排入盘子内
3.大蒜拍扁切成碎粒
4.蒜碎装入碗里，调入生抽、糖、豆豉辣酱搅拌均匀
5.再将调好的料汁淋到的中间
6.锅里烧开水，放入篦子或蒸架，再放上盘子，盖上锅盖大火蒸5分钟即可
7.好了，来吃吧！
烹饪技巧
秋葵要小一点、嫩一点的，不要蒸的时间过长，不然会变黄。
辣豆豉蒸秋葵
胶酿步骤
1大虾仁洗净后吸干水分
2用刀压成虾泥
3虾泥可以再用刀剁剁碎后
4加入料酒、姜汁、白胡椒粉和一点点盐搅拌均匀
5然后用手搅打上劲成虾胶
6买回的秋葵洗净
7切去头尾后，对半长沙治疗癫痫病的医院切开，把里面的籽去除
8把虾胶酿到秋葵里
9我把里面的籽撒在上面一起蒸了
10放到蒸笼里，水开后蒸7-8分钟
11这是蒸好的
12撒上葱花和红椒粒
13加入一勺薄盐生抽
14淋上热油爆香葱花即可
小窍门
虾胶馅调的时候千万不要太咸，甚至可以不加盐，因为最后还要加生抽的
我用的冰冻虾仁，怕腥所以加了料酒还有姜汁和白胡椒粉，如果是活虾剥的，只要加点料酒，其他都可以不加使用的厨具：蒸锅