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发布时间：2022-04-30 12:57:42
江瑶柱炒步骤
1江瑶柱先用暖水浸泡，然后撕成丝备用。
2切成薄片用少许盐腌片刻，然后再洗掉备用。
3蛋打散到碗里备用。
4烧热锅倒入适量橄榄油，放入蒜蓉炒出香味。
5加入江瑶柱一起翻炒。
6再加入用盐腌过的一起炒。
7放少许盐、胡椒粉炒到软。
8倒入打好的蛋桨。
9翻炒均匀后，洒入葱花即可熄火上碟。
使用的厨具：不粘锅
客家人的酿（辣椒酿，苦瓜酿）的做法步骤
1.准备好所有材料，葱花我没有拍上去，忘了！
2.将辣椒去芯，把辣椒籽弄掉，然后洗干净！我这里用的是灯笼椒，也可以用的！
3.把瘦肉剁碎，切好葱花，装在一个盘子里，把水放下去！然后加入少量的十三香，椒盐，鸡精，适量的盐，油！！
4.把捏碎，然后拌匀所有材料！
5.把做好的陷塞到辣椒里面，尽量填满！
6.这里的苦瓜和花，是辣椒不够用了补充的！！全部装好陷了就是这样的！
7.热锅，锅里放少许油，把辣椒倒扣在锅里，煎至金黄色！苦瓜就双面煎至金黄色！然后加入少许水闷一会！
8.出锅咯！一家人都爱吃的辣椒酿！
9.因为我们都是做两餐的量的，这是第二锅，放出来是强调一下，辣椒要倒扣过来煎！只要把口子那里煎到金黄色就行了！其他步骤一样的！
小贴士
如果只做一餐的量，陷里可以打一两个鸡蛋下去，味道会更好