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发布时间：2022-04-30 12:26:24
1、土豆不容易熟，可以事先将土豆蒸至8成熟后和蔬菜们一起加入，这样能很好的减少咖喱牛肉后续的制作时间。
2、西兰花是要事先在水中煮熟，就可以直接进行摆盘。
1将切好的牛肉丁放入冷水锅中，用大火加热约5-6分钟，直至沸腾，牛肉中被煮出血水和浮渣，将牛肉捞出沥干水分后放置一旁冷却5-6分钟。
2在热锅中加入油，加热直至油温在150度左右后，加入冷却的牛肉翻炒2-3分钟后，转为中火，加入红糖，搅拌均匀直至牛肉，倒入开水直至没过牛肉转为小火慢炖30-40分钟。
3接着加入切好的土豆，胡萝卜，洋葱丝，翻炒1-2分钟，直至均匀后，加入咖喱粉，倒入一定量的水，翻炒均匀，保持小火焖煮15-20分钟，直至所有的食材被煮软。
4加入盐翻炒直至入味后，即可盛出锅放入摆有盘中，周围摆上煮熟的西兰花，一碗咖喱牛肉就完成了。
咖喱是一种调味品，对身体也有一定的帮助，比如可以促进身体的血液循环，引起食欲，适合一些不爱吃饭的孩子们食用，对于防止老年痴呆也有一定的效果。
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