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    广东人很喜欢吃，肉质鲜红，周围有筋膜，煮软后软糯可口，有补美容养颜的作用。常常浓妆出现在我家餐桌，比如红烧，就是把红烧的，又比如咖喱，诸如此类把和酱料一起炮制得浓郁美味。有一天，某人提出“能否把的做法简化，将做得淡抹清爽些？”于是想到了起源于香港的【清汤】
【清汤】有三种材料：、和清汤，榜上无名，却能为清汤增味，要知道和是绝配，清甜，吸收精华，不腻不柴，比还好吃。清汤裏饱吸浓郁的肉汤，肉汤浸透的清甜，两者相辅相成。清汤是名不副实的，清汤会用头熬煮的汤水，图省事可以用高汤或者浓汤宝等等。这样熬煮出来的【清汤】汤浓郁味香，淡雅味鲜

    主料

    500克  1根

    辅料

    姜15克  陈皮1小块  胡椒粒5克  葱1根  黄酒20毫升  盐2克  浓汤宝1颗

    清汤的做法 更多美食推荐：的做法

    1.准备所有材料

    2.削皮切块

    3.、清水、姜片一起放在锅里，煮沸后5分钟关火，用冷水冲掉水

    4.把焯水后的爆干水，加入姜片爆出香味

    5.将黄酒加入到中，拌匀

    6.把爆炒过的、、姜片、陈皮、胡椒粒和浓汤宝一起放在压力锅里煮至软烂适中

    7.煮好后可以放少许盐调味

    8.煮好的清汤可以撒上葱粒当菜，也可以用来下

    烹饪技巧

    1、如果介意用浓汤宝或者高汤，可以自己用头熬煮汤水来煮 2、如果没有压力锅可以往里多加水，用中小火熬煮至软烂适中 3、熬煮好的清汤可以用来下，味道很棒！