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发布时间:2022-04-30 12:25:33
1. 青椒洗净去辣茎,切成滚刀块
2. 鱼片提前炸好待用
3. 铁锅烧热倒油,倒入青椒块
4. 快速翻炒至稍稍有发软的迹象,加入少许盐和糖
5. 倒入鱼片,迅速翻炒几下,出锅
鱼片是嘟嘟妈咪早晨刚刚炸好哒,所以就直接拿来用了
炒青椒块一定要爆炒,大火,不停的翻炒青椒,待稍有发软的迹象,迅速搁入少许盐,使青椒有点底味
鱼片因为是自己家做的,已经将味道调好了,所以后面不需要再加盐了,免得口味偏咸
鱼片比较嫩,所以入锅后快速爆炒7-10秒即可出锅,时间长了,鱼肉会变柴,影响口感