解馋又瘦身的椰香双薯藜麦羹的做法解馋又瘦身的椰香双薯藜麦羹如何做好吃

1. 牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块；

2. 土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜、洋葱切片；

3. 牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟；

4. 热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用；

5. 腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用；

6. 锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒、蒜头、洋葱爆香；

7. 将一大勺川湘辣酱或者其他辣酱下锅炒香，

8. 放入莴笋和土豆略微翻炒；

9. 加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可。