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发布时间:2022-04-30 11:54:07
辅料:虾馅、肉馅、马蹄、木耳、鸡蛋苹果、胡萝卜、马蹄分别去皮后切成大块,洗净;
把水分成2份,1份(即750g水)加片糖煮开,然后加入马蹄肉煮2分钟左右
余下的1份水(即750g)加马蹄粉兑成粉浆,重点是要过筛~一定要过筛做出来的马蹄糕才好
把过筛后的粉浆的1/2(375g)粉浆倒入煮开的糖水中搅拌均匀
把步骤3兑好的浆全部倒入余下的1/2(375g)粉浆中搅匀
在碟中涂一层薄薄的油然后蒸25分钟冷却后切块即可,ps:刷盘子的油建议用玉米油或者色拉油,用花生油的话做出来的马蹄糕下面会有比较重的油味
冰起来也好吃!
马蹄切条吃起来更加脆
萝卜和马蹄都含丰富的蛋白质,矿物质,维生素,有清热去湿,有清热解毒解功效锅留底油煸炒姜蒜出香味,放入马蹄和豌豆翻炒,加少许盐调味,加半勺水加热至马蹄和豌豆熟透。
放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞,最后加少许盐调味即可。下马蹄、红椒同炒,可以下少量,下盐和鸡精调味即可。