五花肉炖酸菜（家常）的做法五花肉炖酸菜（家常）如何做好吃

1. 肉皮用热水焯5分钟，捞出晾凉；用刀刮去毛和多余的猪油，切成筷子细的丝；

2. 葱跟姜用牙签串好；

3. 锅内放入处理好的主料、调料和水；

4. 盖上锅盖，启动【大骨汤】功能

5. 待烹饪结束后，将调料捞出，倒入方盒内放入冰箱，第二天切片食用即可。

1.用醋水洗洗猪皮，肉皮冻会更晶莹剔透；
2.食用时可用蒜蓉、醋、酱油、红油调成碗汁沾食；
3.黄豆要提前泡8-10小时。