鸡肉什锦炊饭的做法，鸡肉可提高免疫力

银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡好的银耳下锅，煮开后下红枣，关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开，就可以盛起了。功效：小米红枣生血汤是一款简单易做的补血药膳，大枣含有非常丰富的维生素，对于贫血的孕妇来说起着非常不错的补血作用。不过有一定需要注意的是，脾胃虚寒的孕妈咪不宜食用太多红枣。

1、将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。
2、将红枣泡水20分钟备用。
3、把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。

吴小姐的妈妈退休了，听说药膳对身体有好处，从药店买回了人参、黄芪、红枣等煲了一罐鸡汤。晚餐时，一家人都享受了这罐汤，可吴小姐却因此一晚上都没有睡意，口干舌燥，不停地喝水后又不停地上厕所。后来听医生说，人参、黄芪、红枣炖的鸡汤虽说能大补元气，但对于身体健康的吴小姐来讲就是画蛇添足了，这样很容易上火。原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。

【制作过程】◆1.把牛肉切成寸块，出水后用凉水洗净血沫；土豆、白萝卜去皮后，都修成小圆球，然后在开水锅里沸煮一下（九成熟）；葱头2/3切指甲片，1/3切大块；芹菜去叶洗净后一半切段，一半切指甲片；青蒜洗净，切斜刀小片；口蘑洗净后切片；红枣去核洗净。◆2.煮锅置火上，加入清水。下入牛肉块、葱头块、芹菜段、香叶、黑胡椒粒。煮九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，炖至牛肉块酥烂时捞出。锅中汤过罗(即把汤中的杂物过滤）。◆3.取一焖罐，将煮过的土豆、白萝卜球、口蘑片、红枣下入，再下入牛肉块。◆4.炒锅置火上，下入花生油，放入适量的粉，用小火慢慢地炒成牙黄色，然后下入番茄炒透，再徐徐加入炖的原汤，边加边搅动，待稀稠适当时，遂将汤过罗，再倒入盛牛肉块和配料的罐中，放火上烧沸，移至小火焖二十分钟左右，加入味精拌匀。葱头片、芹菜片用黄油煸至发黄倒入罐内。上席前，加点白兰地酒和青蒜片稍即可。将红枣洗净去核，枸杞洗净备用。