红烧肉炖豆角的做法

1.八寸一个

2.切三片，实际用两片

3.吉利丁片用冰水浸泡

4.称取自制粘稠酸奶和40克糖粉，搅拌溶解备用

5.50克牛奶隔水加热

6.在温热的牛奶中加入泡软的吉利丁片，搅拌完全溶解

7.把溶解了吉利丁片的牛奶液倒入酸奶中，搅拌均匀。一旁备用

8.动物淡奶油加30克糖粉，用电动打蛋器打发

9.打发至有纹路，大约七八分发

10.把打发的淡奶油和酸奶液混合，搅拌均匀，即成慕斯液

11.片修剪一圈，比原来略小一圈，放一片在八寸蛋糕模具的底部

12.倒入一半慕斯液

13.再放一片蛋糕片，再倒入剩下的慕斯液，晃平，放入冰箱冷藏四小时以上。脱模时用吹风机稍微吹下四周，更容易脱膜

14.接下去制作简易奶油霜。黄油软化加酸奶和糖粉

15.用电动打蛋器打发

16.打发至顺滑

17.加入需要的色素，用刮刀搅拌均匀就可以裱花了。用惠尔通104裱了几朵玫瑰花和五瓣花，放冰箱冷藏至硬，最后放在脱膜后的慕斯蛋糕上即可

做慕斯蛋糕只要按照步骤，小心操作，一般不会失败。

裱花酸奶慕斯蛋糕

 

使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙冰品其他菜系