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发布时间：2022-04-30 11:53:17
1.带皮一块
2.去皮
3.准备葱姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒
4.切滚刀块，切块
5.锅中放水，加入料酒和花椒，将冷水入锅焯水
6.五花肉捞出沥干
7.热锅冷油，放入酱炒出红油
8.放入焯好水的五花肉，小火煸炒上色
9.放入盐、料酒
10.放入生抽
11.放入老抽
12.翻炒上色
13.加入冰糖
14.倒入开水没过五花肉
15.放入葱姜等调料
16.大火烧开，转小火炖一个小时左右
17.放入土豆，炖至土豆软烂
18.然后大火收汁即可
怎么治疗轻度癫痫烹饪技巧
五花肉焯水时一定要凉水下锅，水中放入料酒和花椒，可以很好的去除五花肉的油腻和腥味。
土豆
五香干红烧肉步骤
1.洗净切小块。
2.用生抽腌制半小时。
3.黑木耳泡发，洗净、撕小块备用。
4.五香干洗净，从中间片开，每块改刀成12小块。
5.大葱、生姜、杭椒洗净，分别切好。
6.蒜瓣拍破备用。
7.锅中油热，倒入煸炒出油。
8.加入八角，继续煸炒出香味。
9.加入老抽炒匀；淋入适量冷水，煮开；加入蒜瓣，小火焖煮20分钟。
10.倒入五香干，继续焖煮10分钟。
11.加入适量盐，调好味。
12.倒入生姜、大葱。
13.倒入黑木耳，焖煮5分钟。
14.加入杭椒，炒匀。
15.淋入生抽，略收汁。
16.烧好的五香干盛入大碗中即可食用。
小贴士
1、烧肉的五香干可以买厚而软的干子。
2、喜欢酱料可以适当调调味。
3、黑木耳发的很透，久煮口感不太好。