藤椒鸡的家常做法_藤椒鸡图片_辣香味鲜豆豉双椒鸡

经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病。芹菜可以凉拌，也可以与木耳、香菇同炒，都可帮助肠道清除毒素。选料：若想吃到美味的西瓜皮，选料最为重要。大家都知道，西瓜有很多品种，最适宜凉拌的西瓜是那种脆皮瓜，这种西瓜的瓜皮脆，皮薄。

把鸡腿或鸡胸脯洗干净之后放入锅煮费，
去血水后倒去原来的水，
加冷水再煮10分钟左右，至戳鸡肉无血水渗出，
取出鸡肉放入冰开水冰镇
5分钟后取出撕成小块。
把番茄和青椒切成可食大小，喜欢别的蔬菜就网里面加，切好葱花,把蒜压成蒜蓉。
锅子烧热后放入芝麻和花生，使其加热变色，(不用放油)然后等芝麻和花生变色后碾碎花生。
将醋和糖调匀，再放生抽，调至自己喜欢的口感，加入芝麻调匀。
将拉面煮熟后放冷水冰镇，1分钟取出沥干用香油拌匀。
将蔬菜和鸡肉摆好在拉面周围，撒上步骤4中拌匀的汁，撒上花生，芝麻，香葱，放辣椒面，用一小匙热油浇在辣椒面上。
吃的时候拌匀即可，调料的量根据自己口味可以调，本人比较爱吃酸和甜，所以糖和醋放很多。

杀菌防腐。拌黄瓜、萝卜丝等凉菜时，可以加点醋，因为醋有抑制细菌生长的作用，可提高凉拌菜的安全性。此外，制作腌蒜、黄瓜等咸菜时，也可以加点醋，防止变质。而且，醋能减少亚硝酸盐的产生，还能在很大程度上保护菜里的维生素C不被破坏。辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末(也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，.蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.)，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里.然后搅拌，.放入蒜和醋，调好后，.放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜，面条，炒菜的作料。

每当夏季来临，闷热让人们的食欲大减，但吃一些清凉而酸性的料理，却可以改变食欲不佳的情况。最简单的调味方法就是，用醋、油、沙拉酱或醋、蒜末、辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜等等。如果在前吃些小菜，对开胃非常有好处。医学专家指出，醋在调节食欲方面有一定的作用，尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说，效果更为明显。适量吃一些醋，可以改变老年人厌食、少食的情况，并提高食欲。西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、肉或做汤。