煎炸排骨的做法图解 怎么做煎炸排骨_家常菜

煎炸的：排骨；

煎炸排骨的配料：盐、酒、糖、粉、叉烧酱、、葱、姜、色拉油

煎炸排骨的做法：

1、排骨；

2、洗净,斩成小块,把纯排骨分出来,另外的拿来煲汤；

3、排骨和瘦肉(合在一起腌省点事),加入盐,酒,糖,,酱油,叉烧酱,葱段,姜片；

4、拌匀放入冰箱腌制一天以上,中途拿出来翻动一两次；

5、瘦肉已拿来做简易叉烧了,这是腌制好的排骨；

6、平底锅烧热放油,放入排骨；

7、翻动一下；

8、煎至两面金黄即可；

9、装碟。

haochilao.com.cn温馨提示：

一般人群均可食用。

1、烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

吃出健康：

1、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

2、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

美食禁忌：

湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食

猪肉：猪肉不宜与、、、虾、、、、、、、、、、鹌鹑肉、同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。