云南黑三剁的做法,怎么做,云南黑三剁如何做好吃详细步骤图解_家常菜

菜系及功效：家常菜谱
口味：豆瓣味      工艺：拌

主料：鹅肠250克,芽50克
辅料：豆瓣30克
调料：植物油20克,10克,姜5克,15克,（白皮）5克,盐3克,醋15克,1克,油10克

1.　清洗鹅肠一定要先翻洗内侧，这样才能清洗干净；
2.　煮鹅肠的时间不宜太长，断生即可，以免过老，影响口感。