大白菜香菇饺子的做法

1. 准备食材

2. 包菜切碎
放1小勺盐腌制一会儿

3. 包菜切碎
放1小勺盐腌制一会儿

4. 放绞肉机打碎
最好用7分瘦3分肥的

5. 打碎的猪肉放入盐、酱油葱碎
顺时针搅均匀
再放入切碎的包菜、虾米
搅拌均匀
TIPS：如果肉馅儿比较干，包菜比较少
就可以不用去除包菜的水分
另外，如果肉馅儿最后还是比较干可以加些清水进去
或是放适量的无味的色拉油

6. 400g面粉加入215g温水
和成光滑的面团
盖上湿纱布或是保鲜膜
静置醒发15分钟

7. 面团醒发好后
取一小团搓成长条状滚圆
切成5g 大小的小剂子
搓圆按扁擀成薄片

8. 擀好的皮
包上适量的肉馅儿
包成自己想要的形状

9. 自己包饺子费事了些
不过自己做的好吃
尤其是自己动手擀成的饺子皮
饺子才好吃；
接下来就是煮饺子了；

10.
成品图①
 

11.
成品图②
 

 

1、将香菜、葱和瑶柱切丁，倒入猪肉馅中，加入盐、酱油，搅匀，这样饺子馅就做好了。

2、电饭煲开始煲水。

3、着手包饺子。

4、把包好的饺子一部分放入电饭煲的水中，一部分放在电饭煲隔层上，盖上盖子。

5、20分钟后，蒸饺熟了，取下隔层。

6、往水饺里加入生菜、香菜和少许葱，加盐煮一会儿就好了。这么操作水饺和蒸饺能同时搞定哦！