减肥者不可多吃腐竹，腐竹五花肉

含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低到～％，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫，可以经常翻晒，让虫子自行爬出，不能用药剂喷杀。锅热倒入花生适量，油热后放入葱花、姜末煸炒，再下冬菇、冬笋、胡萝卡煸炒一下，后下油菜、筋、腐竹、蛋皮、木耳，加适量清汤，加入精盐、白糖、油、味精适量，翻炒均匀，盛出装盘即可。

主要材料：腐竹、木耳、红辣椒个、青辣椒个、冬笋、淀粉适量原料：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。

泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温进入脑内的色氨酸数量。此外，子仁、腐竹、皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

材料：腐竹根、粟米粒、、大米、姜适量。原料：干贝、鲜、花椒、鲜腐竹、。