南洋风味牛肉干怎么做，干牛肉怎么做牛肉干

face=verdana>厨师提示：油温不宜过高。配餐：麻油猪肝、炖鱼汤、生化汤、养肝汤、红豆汤、糯米粥、坐月子饮料、猪肝（剖腹产及小产者，前三天补气用）

牛腩洗净，切大块，放入热水中略煮一下。
牛腩取出后再过冷水，洗净，沥干。
莲藕洗净，去皮，切成大块。
红小豆洗净，并用清水浸泡30分钟。
全部材料放入锅内，加清水大火煮沸。
转小火慢煲2小时，出锅关加盐调味即可。

导读：瓤枣泥山药内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ维生素Ｂ尼酸、维生素Ｃ。产妇食用可增加食欲；与其它月子里补品相伍食用，则有防止食物滞胃之效，是一道不错的月子食谱。face=verdana>说到药膳，很多人以为都是有药味道的。�诮樯艿募父�菜，很家常，其实都是药膳，没有什么药味道。枸杞头野生的，苦味道重一点，现在多暖棚种了，也就不太苦了。从另外的角度讲，这次介绍的韭菜炒核桃、蕨菜炒目鱼、枸杞头炒肉丝，都当令，是健康绿色的菜肴。

以上就是朽为大家介绍的月子餐饮食安排，希望对大家了解月子餐饮食有所帮助。怀孕期间久坐的妈妈，因下肢血液循环不好，在产后易出现下肢发胀、腰酸的症状，坐月子应该吃一些可以消肿、活血的食物，缓解这些状况。

face=verdana>（2）切丝炒好肉丝，切丝非常重要。切丝的标准是粗细一致，长短一致，不连刀，不脱刀，约有1根半火柴梗粗细。切丝的方法是先用平刀将肉片成薄片，然后直刀斜切成丝。切肉丝时要顺着纤维路稍斜来切，这是因为质地较嫩，如横切在加热时经过翻搅，容易使肉丝碎成肉末，如顺着纹路切，肉丝又容易发硬发韧。因此，“横切牛羊，斜切猪”是刀工的经验之谈。face=verdana>做好的，晶莹白亮，鲜嫩软滑，食后盘内无汁。