牛柳粒煲仔饭的做法图片_牛柳粒煲仔饭图片_排骨煲仔饭的做法

私房推荐：芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常合适。若能少吃白米，改吃糙米、胚芽米、全麦包就更好了。菇，青菜，辣椒，姜丝，小洋葱，大蒜，牛柳，李锦记豉油，糖，胡椒粉，鸡粉。

牛柳粒用照烧酱、洋葱、蒜片腌味
米先用水泡半小时，大火烧热砂锅，放油
放米煎一会，放水盖上，水开了后调小火
放牛柳盖上。饭熟了，牛柳也刚熟了，关火不要开盖子闷3分钟
完成
没有饭焦的煲仔饭不是好的煲仔饭！！

重点就在于放米的时机，放料的时机和关火的时机。作为一厨子，不一定要有好舌头，但是必定要有个好鼻子，什么时候该做什么用鼻子观察！，尤其饭熟了的时候刚好闻到一点饭焦的味道就关火，闷一会，打开的时候夹住肉香饭焦香和饭香，这样的完美状态才叫煲仔饭！！料可以换成任何不同的料，鸡块、肉、田鸡、腊肠随你，控制好下的时间就ok了！~
米泡过后很容易熟，一不小心就焦了啊！！吃的时候再放点煲仔饭油，李锦记有售！