潮汕砂锅粥做法图片，教您做出美味的砂锅粥

取菜碗一只，火焙鱼放碗内，加入烹炒过的腊肉，蒸15分钟取出。加入味精，再翻扣在盘中，撒上葱花即可。腊肉200克，荷兰豆半斤，蒜头2瓣，姜片适量，京葱适量，郫县豆瓣适量，老干妈适量。

买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌。
把盐炒热。
用盐把肉擦拭一遍。
在肉的一端穿一个洞。
穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时。
把肉放在一个盆里。
先加入大半碗生抽。
加入两勺左右的老抽。
加入一勺白糖。
加入40克左右的白。
用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右。
12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时左右。
12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍。
把八角，桂皮和花椒用擀杖敲碎。
放在肉里。
准备几粒维生素C。
用擀面杖敲成粉末。
撒在肉上。
放入蒜泥。
放入生姜末。
抓匀后再腌制12个小时左右。
12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干，最好是一个礼拜后开始食用。

1.综合了各地做腊肉的优点，比如有的地方只加盐不放别的调料，有的地方不放辣椒等等，而我该加的都加了；
2.老抽不能多放，那样的腊肉会发黑，不好看；
3.加了一些减少亚硝酸盐的调料：A.大蒜　B.生姜　C.维生素C
4.味道香浓，这么多调料放起，我才挂了一天，走到幸福树那里阵阵清香就飘过来了；

腊肉切成薄片，备用(腊肉越薄越好)。原料：腊肉一块g、g、老抽少许、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许。

腌制食品里会加入一定的香料和烈酒，像烟熏肉之类的还经过烟熏火烤，必然会上火，香肠、腊肉好吃，但还是适量为好。过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温度以上或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。

腊肉怎么做好吃？为您提供腊肉的做法大全。选好配菜，最好选肉或。