黄瓜拌豆芽的做法

　　凉拌步骤

　　1.洗净过开水，3分钟，冷水浸泡，祛头切对半，调料放在一个碗里，浇上去即可

　　凉拌步骤

　　1.洗净过开水，3分钟，冷水浸泡，祛头切对半，调料放在一个碗里，浇上去即可

　　凉拌

　　1. 洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止汆汤时，里面的黏液流失。）

　　2. 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里

　　3. 搅拌均匀

　　4. 锅放水烧开，放入1小匙盐和油，把秋葵汆烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来

　　5. 立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿

　　6. 把秋葵码盘

　　7. 淋上酱料，撒上熟白即可

　　营养功效

　　 秋葵又名羊角豆、毛茄，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚 糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健 作用，且能使皮肤美白、细嫩。

　　凉拌秋葵