蒜味爽肚的做法_怎么做蒜味爽肚_如何做蒜味爽肚

1. 。木耳黄花菜提前泡发好。

2. 花生水煮上10分钟。出来备用

3. 烤麸放水中挤洗几遍。

4. 切小块再水煮一遍去豆腥及酸味。取出冲凉挤出水份备用。

5. 锅底下油加热。

6. 先下烤麸翻炒再加花生。传统做法是油炸一遍，现代要求健康就少了这一步。

7. 淋入豆果酱油上色翻炒。

8. 加入黄花菜及木耳。

9. 淋入黄酒，2勺白砂糖，因为放了酱油盐暂时不放。加入水煮开转中小火半小时左右。汤汁收干，调味出锅。

10. 开始吃。冷热都好吃。