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发布时间:2022-04-30 11:52:17
本食谱来自【若愚妈妈】分享的卤一锅的做法,所属分类:、禽类,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。
主料:三个,鸭爪六个,蛋十个,花椒,八角,香叶,肉蔻,桂皮等大料适量,姜片适量,料酒适量,生抽五勺,老抽两勺,耗油一勺,白糖一勺
1. 锅中烧水,放入鸭翅,鸭爪,姜片,料酒,水开后煮五分钟。捞出。
2. 准备各种大料,也可以直接在超市买卤料包。
3. 锅中重新烧水,放入淖好水的鸭翅,鸭爪。煮开后,放入生抽,老抽,白糖,耗油,大料。
4. 大火煮开转小火炖一个小时。(我炖的比较烂,喜欢有嚼劲的炖三四十分钟就可以)
5. 煮鸭翅鸭爪的同时可以煮。最后把煮好的鹌鹑蛋剥好扔锅里一起浸泡。
6. 用一个深口盘子,连汤盛入,浸泡一两个小时就特别入味了。
学习【若愚妈妈】分享的食谱――《怎么做卤一锅好吃》以后,你学会了卤一锅最正宗的做法吗?