炒荤素的做法_怎么做炒荤素_如何做炒荤素

　　炒荤素的做法简单是的常见菜，不一定要看炒荤素视频才能学会，但怎么做炒荤素最好吃，跟着的做法图解来做这道炒荤素吧。

　　菜系及功效：清真菜

　　口味：咸鲜味工艺：炒

　　主料：(瘦)100克

　　辅料：水面筋50克,干50克,15克

　　调料：料酒5克,酱油25克,味精2克,淀粉()30克,大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）1克,油40克,香油20克

　　

　　1. 将羊肉洗净，切成薄片；

　　2. 羊肉片加入淀粉、少许酱油浆好；

　　3. 面筋、白干片成片，用开水烫透；

　　4. 菠菜用开水烫透，冷水过凉切成段；

　　5. 将料酒、酱油、味精、葱丝、姜米、蒜米、淀粉、菠菜、白汤放一碗内，调成冷芡汁；

　　6. 炒勺上火，放入花生油烧热，放入肉片滑散；

　　7. 再放入面筋、白干炒股炸，倒出沥油；

　　8. 再将肉片、面筋、白干倒回勺内上火，倒入冷芡；

　　9. 颠炒均匀，加入香油出勺装盘即成。

　　本品有油炸过程，需备花生油约500克。