麻辣豆腐的做法_怎么做麻辣豆腐_如何做麻辣豆腐

怎么做麻辣好吃？学做麻辣豆腐需要哪些食材？踏雪寻梅A教你轻松做出好吃好看的麻辣豆腐。

本食谱来自【踏雪寻梅A】分享的麻辣豆腐的做法，所属分类：朋友聚餐、素食主义、、川菜，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级)。

自己喜欢吃！

主料：豆腐一斤，豆瓣酱1大匙

辅料：生姜一块，小香葱三四根，花椒粒适量，盐，红辣椒油，胡椒粉，鸡精，湿淀粉1大匙

1. 生姜切碎，油烧热放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量（能漫过豆腐就行）

2. 豆腐块放入锅中大火烧开放盐，胡椒粉，红油（主要是为了增色的）少许，转小火煮至水变得很少（要记得搅拌或者晃晃锅，尽量轻点，以免豆腐都给搅碎了）

3. 加入湿淀粉开大火收汁

4. 最后撒上切好的小香葱即可。

用心你去做

大家在烹饪麻辣豆腐的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种配方秘方）。