泡椒啤酒鲫鱼的做法_怎么做泡椒啤酒鲫鱼_如何做泡椒啤酒鲫鱼

　　泡椒啤酒做法简单是鲫鱼做法大全的常见菜，不一定要看泡椒啤酒鲫鱼视频才能学会，但怎么做泡椒啤酒鲫鱼最好吃，跟着的做法图解来做这道泡椒啤酒鲫鱼吧。

　　 泡椒啤酒鲫鱼的食材和调料：

　　 鲫鱼 2条 啤酒 1罐 泡椒 30克 20克 3根 小葱 3根 独蒜 2个 小红椒 4个 泡姜 10克 青花椒 适量 油 豆瓣酱 2大勺 料酒 20克 醋 1小勺 白胡椒粉 1/2小勺 盐 白糖 1大勺 鸡精 1小勺

　　 教您泡椒啤酒鲫鱼的家常做法，如何做泡椒啤酒鲫鱼才好吃

　　 一、 鲫鱼清洗干净，将肚内的黑膜撕掉，放在碗中，撒上少量盐和料酒腌制10分钟

　　 二、 芹菜、小葱、香菜、红椒切段，蒜切片待用

　　 三、 腌好的鱼用厨房用纸及干水分

　　 四、 净锅用鲜姜在锅底涂上一层，入油烧热后放进鲫鱼，一面煎黄后翻面煎。锅留底油，加入豆瓣酱、泡椒、泡姜、蒜片炒至油色红亮

　　 五、 加入啤酒、料酒、醋、白胡椒粉、盐、白糖大火烧开转中小火炖制10分钟左右

　　 六、 汁微收后，加入小葱、芹菜、香菜、鸡精拌匀煮片刻后关火倒入盘中

　　 七、 净锅入油烧热，下青花椒炸香

　　 八、 连花椒一起将热油烧在鱼盘中，撒上些香菜、小葱、小红椒点缀一下即可

　　家常美食小贴士：

　　鲫鱼码味后用纸吸去鱼上的血水，可以去腥，也防止时溅油。 补充一下鸟儿的心得：煎鱼的时候没有煎好之前一定不要翻动鱼身，否则容易破皮哟！ 加入啤酒可以使鱼更鲜美，一定要小火炖制一下鱼，这样鱼有一个入味的过程。