宫保虾球的做法_怎么做宫保虾球_如何做宫保虾球

　　怎么做宫保好吃?学做宫保虾球需要哪些食材?为您提供宫保虾球的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味宫保虾球!

　　「」是光绪年间四川总督丁宝桢家的私房菜。如今此菜已演变成了一个菜系，有宫保辣酱、宫保、宫保虾球等；流传到海外，还被改良成西式口味。

　　 生姜 大蒜 干红辣椒 小葱 麻辣米 生抽1勺 陈醋1/2勺 白糖1/2勺

　　一、虾仁开背，入沸水烫1分钟变色至熟；葱姜蒜切成末、洋葱切片、干红辣椒剪成段；

　　二、取小碗加入生抽、陈醋、白糖和一点点淀粉调成汁；

　　三、炒锅加1小勺油，放入姜蒜末和洋葱、干辣椒段，小火炒香后放入虾仁，倒入调味汁翻炒，起锅前放入花生米，出锅撒上葱花。

　　这可以说是一道最快手的川味小炒。虾仁不用经过复杂的上浆和难以把握的滑炒，只要用沸水汆烫成熟即可，吃口很嫩；料汁的风味是咸鲜清甜、微酸微辣；淀粉要少放甚至可不放，吃上去更爽口。