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发布时间：2022-04-30 11:51:12
编辑：小菜
小猪包是传统的美食，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。小猪包样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！
香菇猪肉小猪包介绍
主料：
(300克) 猪肉(适量) 香菇(适量) 酵母(3克)
辅料：
油(适量) 盐(适量) 鸡粉(适量)(适量)
香菇猪肉小猪包的做法步骤:
1.先准备好材料，分两个盆，如果只做小猪的话，一个盆的可以放少点面粉，因为主要用来做小猪的耳朵之类的，把肉切碎。
2.打成汁后过滤一下，因为有很多黑籽
3.过滤好后待用
4.酵母用30度左右的水化开
5.倒一些在其中一各盆里，再加些温水和成面团。
6.把剩下的酵母水放入另一个盆中加入之前过滤好的火龙和成面团。
7.面团和到不粘手不粘盆就行了，然后拿去锅里发酵，在锅里放些热水会发酵比较快，盖上盖子。
8.然后趁发酵的时间准备好馅料，把香菇切碎。
9.把香菇放入肉碎中放入油，盐，鸡粉，搅拌好。
10.一个钟左右，面团发酵成两倍大了，用手按一下不回缩就可以了。
11.然后拿出来加一些面团搓一下排一下气。
12.把白色面团揉成一条
13.再切成一个个小剂子
14.把小剂子用面杆杆成面再包入香菇猪肉馅，包入馅里揉成圆圆的一团做猪身，这步忘记照相了，呵呵
15.捏一点红色的面团用大拇指压一下做朵
16.用粉色面做小猪鼻子，用剪刀尖按一下就有鼻子孔了。
17.把点粉面揉成一小条做尾巴
18.这样就做成一个个小猪了
19.拿去锅里15分钟就可以了，因为火龙熟后会变颜色的，所以蒸好后就成这个颜色了，呵呵
小贴士：
面团一定要发好，做小猪时不要太长时间，要不然很容易变形