排骨文蛤汤的做法_怎么做排骨文蛤汤_如何做排骨文蛤汤

　　怎么做文蛤汤好吃?学做排骨文蛤汤需要哪些食材?为您提供排骨文蛤汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味排骨文蛤汤!

　　食材很简单，只要排骨和文蛤还有盐就可以了。也可以加两片姜，可放可不放的说，味道一样鲜美。文蛤本身很清淡，刚好可以去除排骨的油腻。而且很清甜，所以只要加盐调味就可以了。做出来的汤很鲜美哦，汤会变的白白的，而且原汁原味。夏天可以降火清热哦。今天做的用了两斤排骨，一斤文蛤。量可以自己把握吃多少买多少就是了，没有固定哦。最好排骨多点文蛤少点。

　　排骨二斤 文蛤一斤 盐少许 姜片可加可不加

　　一、排骨先用热水洗净（也可放入开水里煮下去油沫）

　　二、滤干，加点油炒一会儿，只要炒到肉变色就可以了。然后放入炖锅里，加凉水或者开水都可以，然后大火开炖。

　　三、炖一会，水沸了，有浮沫的话捞掉。再炖个十五分钟左右（没限定啦，都可以）加入文蛤。继续炖到沸了后关小火，再慢慢炖。

　　四、炖到后面发现汤变的白白的。就差不多可以了。加盐调味即可开吃，无需加其他调味哦。喜欢烂一点的可以炖久一点。我就觉得小火慢慢炖，炖的浓浓的很好喝。