洋葱鲔鱼蛋糕卷的做法_怎么做洋葱鲔鱼蛋糕卷_如何做洋葱鲔鱼蛋糕卷

　　酱香耳卷的做法简单是里的常见菜，但怎么做酱香耳卷最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道酱香耳卷吧

　　菜系及功效：川菜 工艺：卤

　　酱香耳卷的制作材料：

　　主料：猪耳300克,猪舌280克

　　调料：甜面酱30克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,姜10克,大蒜（白皮）25克

　　酱香耳卷的做法：1. 将猪耳、猪舌洗净，去掉边角料；

　　2. 用猪耳裹住猪舌，以麻绳缠紧；

　　3. 锅内炒酱，加鲜汤吃味；

　　4. 放入猪舌、耳卷，卤至软入味时，捞起晾冷；

　　5. 将猪舌，卷耳对剖，切片，装盘，淋上酱汁即可。

　　酱香耳卷的制作要诀：猪耳，猪舌一定要缠紧，否则会散，影响成菜效果。