烩萝卜秧的做法_怎么做烩萝卜秧_如何做烩萝卜秧

　　鲔鱼卷的做法简单是的常见菜，不一定要看洋葱鲔鱼蛋糕卷视频才能学会，但怎么做洋葱鲔鱼蛋糕卷最好吃，跟着的做法图解来做这道洋葱鲔鱼蛋糕卷吧。

　　菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱

　　口味：甜味工艺：烤

　　主料：清210克,面粉100克

　　辅料：塔塔粉2克

　　调料：盐2克,白砂糖80克,芥末1克

　　

　　1. 取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用；

　　2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡；

　　3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解；

　　4. 将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡；

　　5. 低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊；

　　6. 取烤盘，于内部底层铺上白报纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；

　　7. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撒掉底部白报纸待冷却；

　　8. 以漂亮的一面朝下，另一面抹上洋葱鲔鱼酱（100克）；

　　9. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿切断)，再用擀面杖棍将其与白报纸一起卷起即可；

　　10. 表面挤上适量黄芥末酱装饰即可。

　　洋葱鲔鱼沙拉酱

　　 原料：洋葱150克、水煮鲔鱼150克、沙拉酱150克、黑胡椒粉1/2克、黄芥末适量。

　　 1. 洋葱切小丁，氽烫去辛味备用；

　　 2. 水煮鲔鱼去水分；

　　 3. 鲔鱼加入洋葱丁、沙拉酱、黑胡椒粉、黄芥末一起搅拌均匀即可。

　　小帖士-：

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、、同食。