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发布时间：2022-04-30 11:50:32
通乳汁、增强抗病能力、明目益智、美容抗皱
1条 清150克（4-5个鸡蛋） 水300毫升 味精2克 姜5克 小葱20克 料酒5克 香油5克 盐5克
1.菠菜洗净，留下根兜，放入沸水中焯1分钟左右，捞出轻挤去水分（这步目的是去除草酸）
2.挤去水分的菠菜平放在案板上横腰切成两段，根部再细切成1CM长段，叶部分与糯一起加温水和成软面团
3.小面团饧5分钟，取小块软面团搓成小汤圆，蛋液打散，生姜切成末
4.热锅倒入橄榄油大火烧至6成热，下生姜末和小小火爆香，倒入开水煮沸
5.一个个有序地扔下小汤圆，待汤圆浮起，捞去漂在水面上的杂质，下菠菜根和蛋液，等水再次煮开，最后放盐、味精调味即可