红烧鲳扁鱼的做法_怎么做红烧鲳扁鱼_如何做红烧鲳扁鱼

　　红烧鲳扁鱼做法简单是的常见菜，不一定要看红烧鲳扁鱼视频才能学会，但怎么做红烧鲳扁鱼最好吃，跟着的做法图解来做这道红烧鲳扁鱼吧。

　　 红烧鲳扁鱼的食材和调料：

　　 鲳扁鱼 一条 生姜块 油 姜片 大蒜片 葱段 料酒酱油 小干辣椒 盐 少一点 水 鲜奶 糖 少许 醋 葱花

　　 教您红烧鲳扁鱼的家常做法，如何做红烧鲳扁鱼才好吃

　　 一、 鲳扁鱼剪去头，掏净内脏，洗净，沥干，在背上轻轻的划两刀

　　 二、 鱼洗干净之后，一要晾干，或者房用纸吸干表面的水分，那样不然很容易沾锅、而且也会碎。生姜块擦一遍锅（可以防止沾锅），然后放入油，等油热了，把扁鱼放下去，两面都煎一下

　　 三、 放入姜片、大蒜片、葱段、料酒、酱油、小干辣椒、盐（少一点）和水，没过鱼，盖上锅盖煮，（如果有鲜奶，可以加少许鲜奶这样会让鱼肉更鲜嫩，也比较能去腥味）

　　 四、 水开了放少许入糖，然后再加点醋，撒上葱花，烧几分钟，差不多汤汁变得浓稠、撒点葱花就可以了