台湾三杯鸡的做法_怎么做台湾三杯鸡_如何做台湾三杯鸡

本食谱来自【九尾小�Z】分享的糖醋（家常米醋版）的做法，肉类、午餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；

怎么做糖醋排骨（家常米醋版）好吃？学做糖醋排骨（家常米醋版）需要哪些食材？九尾小�Z为您提供糖醋排骨（家常米醋版）的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖醋排骨（家常米醋版）。

糖醋的分两种一种是番茄酱的，一种是醋的，这个是醋的，做起来比番茄酱的更简单，味道更给力。不是番茄酱那么柔和的酸，很爽。

主料：肋排500g

辅料：葱姜适量，大料（八角，香叶，桂皮，白芷）少许，白糖3勺，米醋3勺，酱油1勺，蒜3瓣

1. 肋排洗净放入沸水中去浮沫，捞出。

2. 锅中倒入入清水，放入肋排，加入葱姜，大料（八角，香叶，桂皮，白芷各少许），大火煮开后调小火煮40―50分钟。

3. 取出，挑出葱姜及大料。取出一碗排骨汤。

4. 起锅，倒油，油三成热是放入三大勺白糖，用炒勺画圈，使其化开成浆。

5. 加入两勺米醋，一勺酱油，让汁化匀，放入肋排翻炒上色。倒入排骨汤，大火收汁。（期间可以尝尝味道，要是不合口味，可以根据口味调整放些醋和酱油）快出锅时，点两三滴米醋提味。

6. 放入蒜末，翻炒均匀即可。

最好用米醋，因为米醋本身有种甜甜的味道。番茄酱版的：http://www.douguo.com/cookbook/333651.html