经典蔬菜沙拉的做法_怎么做经典蔬菜沙拉_如何做经典蔬菜沙拉

本食谱来自【嘿牛牛】分享的最好吃的家乡菜―咸烧白的做法。所属分类：肉类, 猪，适宜人群：一般人群均可食用。

怎么做最好吃的家乡菜―咸烧白好吃？学做最好吃的家乡菜―咸烧白需要哪些食材？嘿牛牛为您提供最好吃的家乡菜―咸烧白的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味最好吃的家乡菜―咸烧白。

咸烧白是家乡四川的传统名菜，是川菜中很有特色的菜式。以咸鲜回甜，肥而不腻，软糯入口即化，味道醇香而闻名于世咸烧白也是老爸的拿手绝活之一，小时候不是想吃就能吃得上的，只有每逢过年或者宴请客人，老爸才会做这道菜，以示对过年、对客人的重视，所以这是一道带着浓浓年味的菜随着时间的流逝，这道菜也成了日常餐桌上的普通菜式，嘴馋的时候就会蒸上一碗，大快朵颐！

主料：500g，梅干菜100g，砂糖7g，生抽25g，盐适量，老抽7g，五香粉1g，花椒粒适量，姜片15g，菜籽油50g

1. 梅干菜洗净，加清水浸泡10分钟

2. 沥干水分

3. 热油锅，放入花椒粒和姜片炒香

4. 加入梅干菜炒香，再加入五香粉和砂糖炒匀，盛起待用

5. 五花肉洗净，焯血水，加入清水没过五花肉，加入少许花椒粒和姜片，水开后煮约15分钟，煮至九分熟

6. 五花肉捞起，用厨房纸巾擦干肉皮，趁热抹少许老抽，放置待干

7. 热锅加入分量外的油，待油热后，放入五花肉炸，向下，炸至肉皮起泡