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发布时间：2022-04-30 11:21:39
编辑：小菜
有的地方又叫云吞，四川叫抄手，有道名菜叫红油抄手。源于我国北方，兴盛于南方，以皮薄馅大为佳，馄饨的做法也因地域的不同有所差别，不过都是大同小异。
的准备
准备
250克，盐2克，一个，水90克，干淀粉适量。
方法步骤
1、将所有材料混合，揉成面团，盖湿布饧20分钟；
2、将面团分割，用压机反复压，压得光滑有光泽；
3、压最后一遍前刷上干淀粉，压薄后切成合适的方块即可。
小贴士
除了自己做意外，也可以直接购买，比较方便。
馄饨的做法—馅料准备
馅
馅150克、75克、1棵，盐1/2茶匙、香油1/2大匙。韭菜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入韭菜及调味料调匀成馅料即可。
猪肉馅
3片、猪肉馅150克、1棵、葱1根，盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙。大洗净，先汆烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分，猪肉馅再剁细，连同调味料一起加入切碎的中调匀成馅料。
小贴士
馅料可以是海鲜类，，，三鲜，素馅都可，这里就不逐个介绍了，做法类似。
混沌的做法—包法图
馄饨包法一
馄饨包法二
馄饨包法三
馄饨包法四
馄饨包法五