【小扁豆的做法】小扁豆的功效与作用_小扁豆的副作用_小扁豆孕妇能吃

2016-02-22 14:43:14 编辑：小菜

小属一年生或越年生草本。又名滨豆、鸡眼豆。小是一种一种粮食和绿肥兼用作物，起源于亚洲西南部和地中海东部地区。小扁豆是长日照作物，也有中性的。喜温暖干燥气候，耐旱性强而不耐湿。小扁豆性微温，味甘微涩，具有消炎解毒，利喉止痛的作用。一般会白用于治急性胃肠炎、咽喉炎、扁体炎。下面百科为我们来讲解一下小扁豆的做法。

小扁豆的做法

小扁豆作为扁豆的一种，在生活中也会经常见到。而关于小扁豆的做法也有很多，那么应该怎样做才好吃呢？下面百科就为我们带来小扁豆的做法。

一、小扁豆炖番茄

材料：水1升、干小扁豆200克、3汤匙、1个、1个、番茄500克、盐适量、新鲜黑适量

做法：

1、将、、番茄等清洗干净并切碎；

2、取一大锅，放入水，烧开；

3、搅拌入小扁豆，将火调小，煮到小扁豆变软，约20分钟；

4、将小扁豆捞出放篮子里，沥干；

5、置大煎锅于中火，放入预热，加青和洋葱一起炒；

6、炒至青和洋葱变软，下番茄再炒匀；

7、然后加入小扁豆，加盐和粉调味，混匀；

8、将火调小，再煮25到30分钟，直到小扁豆软烂即好。

二、小扁豆

主料：小扁豆500g

辅料：油适量、盐适量、剁辣椒适量、料酒适量、大蒜适量、适量

做法：

1、将小扁豆清洗后去掉头尾硬头，并掰成对半两片；

2、将蒜头清洗干净并切碎备用；

3、在锅中放油，并将油热好，放进切好的蒜头爆香；

4、接着放扁豆翻炒；

5、放半碗水、盐、、料酒、；

6、收汁即可。