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发布时间：2022-04-30 11:17:27
怎么做羊汤烩面好吃？学做羊汤烩面需要哪些食材？昱阳妈教你轻松做出好吃好看的羊汤烩面。
本食谱来自【昱阳妈】分享的羊汤烩面的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，主食、；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者。
这是答应一位朋友要教她的一道河南美食，她老公是河南人。有这份心怎能做不出美味佳肴呢！还记得第一次自己做烩面，一拉就断，做好整个一个面片汤，可是老公依然吃的很享受，这样宽容的氛围下，厨艺越来越好，有人为你做，有人捧你场。知足了……
主料：羊脊骨1000g，500g，面粉300g，温水170g左右，盐适量，适量，或者适量，酱适量
1. 准备食材，羊肉我买的上的肉，炖出来口感软。用羊脊骨熬出的汤脊髓里的营养多些，若用腿骨熬汤要事先把骨头打开，这样脊髓可以熬出来的。
2. 温水洗净，放进锅里倒入足量的水
3. 水开后水面上有许多沫，用勺子把浮沫舀出来丢掉。直到汤变清，小火。大概30分钟后，用一根筷子扎羊肉，轻松扎透就可以把羊肉捞出来。骨头继续熬煮，两个小时以上。
4. 羊汤我一般提前一天熬好，随时可以吃烩面。300克面粉，我加了170克温水，2克盐。还是要说一些和面用水量，不同牌子的面粉含水量不同，所以加水量不能一概而论。和成光滑的面团，平均分成八份。面团不要和太软。
5. 取一团擀成牛舌状，用一根筷子在中间部位用力压上一道沟，不要压断啊！
6. 就是这样
7. 盘子刷上一层薄薄的油