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发布时间：2022-04-30 08:43:43
寓意吉祥。。其实失策了呀，不应该用抹茶馅，蒸出来颜色不漂酿。。还是用豆沙之类的好看。。。怨念~~~~(>_<)~~~~< p="">
主料
水60克 酵母粉2克 高筋粉160克 糖30克 盐1克
辅料
抹茶莲蓉馅适量
抹茶莲蓉佛手包的做法
1.将主料中的所有材料放入面包桶内，随便选择一个面包程序，进行和面程序。注意将酵母粉与盐隔开
2.面团和好后进行发酵，发酵到体积增加到两倍大
3.从桶内取出，揉去气泡，静置饧面二十分钟
4.用厨房秤量一下面团和抹茶馅，分成若干重量相当的小团
5.将面团擀成圆饼，包住豆沙馅，封口朝下团成球后，一边稍擀扁
6.用刀将扁平的一侧切成若干条
7.最外侧最短的两条不动，其余的细条尖端捏合，向内折在下方
8.折好后的样子
9.醒发三十分钟后，入蒸锅，水沸后大火蒸八分钟左右即可