男性补钙怎么吃好-美厨邦

主料:

鸡蛋（5个）、白砂糖（90克）、玉米油（60克）、水/牛奶（70克）、盐（1克）、低筋面粉（90克）

做法步骤：

1、蛋白蛋黄分离
蛋黄+水+油+低筋面粉（过筛）
用手动打蛋器搅拌均匀 直接快速画圈搅拌搅拌。

2、蛋白盆必须无油无水无蛋黄
高速打至鱼眼泡加第一次糖
打至出现细腻纹路时加第二次糖
打至出现弯勾（湿性发泡）加入剩下糖
转低速打至出现短而小的尖勾（干性发泡）
烤箱预热160℃-10分钟。

3、先舀一半蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
手法是从2点钟斜拉至8点钟方向抄底向上翻 左手转动打蛋盆～ 重复 ～直到混合均匀
把混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中以同样的手法翻拌均匀 速度要快 避免消泡。

4、混合好的蛋糕糊倒入模具中 晃动两下 然后震出大气泡 放入烤箱 160℃-50分钟。

5、倒扣 ～ 脱模～
手动脱模哦！！。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与菠菜、圆生菜、玉米搭配；与味精、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

玉米油的热量(卡路里)895千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利：饱和脂肪酸含量过高；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；