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发布时间:2022-04-30 08:34:46
主料:
高筋面粉(250克)、黄油(20克)、砂糖(25克)、鸡蛋(50克)、牛奶(100克)、盐(2克)、酵母粉(3克)
做法步骤:
1、热水浴把黄油化开,加入糖、盐。
2、加入鸡蛋,牛奶,后加入酵母粉揉至光滑襄阳市癫痫病属于什么科室放入烤箱中层进行第一次发酵,下面放一盘热水,40min+,发至两倍大,中间戳洞后不回弹不塌陷。
3、揉按排气,分成九小份,然后自然醒发15min。
4、擀成一个长面饼,翻过来卷起,一边卷一边捏紧两个角,放入烤箱发酵40min。
5、发至两倍大,刷上一层1:1的蛋水混合液,放至烤箱中层,180度烤15min。
6、烤完香喷喷地出箱。
黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;
砂糖的热量(卡路里)387千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;
鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与香椿、基围虾、海虾搭配;与桔子、红薯、鹅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配;与红糖、猕猴桃、巧克力相克,同食可能会引起不适;
盐的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;
酵母粉的热量(卡路里)325千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;