青海藏传佛教宗康、夏日仓活佛等高僧为灾区捐款祈福　 -

1麻婆豆腐

材料：南豆腐(嫩豆腐)，牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱(蒜苗最好)，姜末，蒜末，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉水。

做法:葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量(2：1)。豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里(水里要放入少许盐)，中小火加热.水沸腾之前，倒入漏勺沥水。(豆腐过盐水，可以去除豆腥味，逼出水分)。

煮豆腐的同时，起个新锅，不要加油，直接下绞肉，慢慢炒至肉末变成深棕色，至酥。加入姜蒜末，炒出香气，放入1汤匙辣豆瓣酱，炒出红油。加入几粒豆豉，加入高汤or水，豆腐下锅(高汤or水的量要没过豆腐，)，加入一点酒、1汤匙酱油增加颜色，煮5-6分钟，注意火候不要太大，以免豆腐开裂。

烧开后用湿淀粉勾芡(一般要分2次加)，第1次勾芡后加入葱花，再勾第2次芡。最后沿锅边加入入少许热油，开大火，等油浮上来就可以了(淋红油会比较红亮);出锅装盘后再加入花椒粉，不要加太多。

2清蒸鱼

材料：鱼，葱丝，料酒，蒸鱼豉油

做法：将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀。这条鱼个头太大，我家蒸锅蒸不下，我就给切了两半。鱼身上抹少许料酒即可。因为新鲜，也不用放葱姜去腥了。蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入蒸鱼豉油同时大火蒸10分钟左右(根据重量郑州癫痫哪里治的好)，之后关火，闷至5分钟，即可盛出来。

将鱼盛出后再在鱼身上撒些葱丝。偶家花园里目前仅存活着的蔬菜只有几根葱和1颗辣椒，所以偶就地取材，只用了1根葱和1只小红尖椒。可以烧热点油浇上去，那样葱香浓郁，而且鱼身也会更鲜亮。但现在新西兰比较热，想吃得清淡一点，就没浇。

结语：无论男女老少，只有拥有充沛的精力，才能达到做什么事情都事半功倍的效果。所以朋友们，补充精力，就要从健康的生活习惯做起。无论男女老少，只要你的饮食健康，生活健康，那么自己就会感觉身体强壮!