樱桃蛋糕的做法 |

主料

辅料

樱桃蛋糕的做法步骤

1.烤一个心形戚风，凉凉脱模，

2.樱桃去核，用白砂糖腌制两小时出水

3.腌制好的樱桃，将樱桃汁倒入锅中，加热，放入适量砂糖，水淀粉，熬制浓稠，倒入樱桃里拌匀，

4.德芙白巧克力镉水融化，放入模具，擦掉多余部分

5.黑巧克力镉水融化倒在上面，冰箱冻好，

6.脱模很关键，不小心就脱坏了，可以在模具背面淋热水，马上倒掉，不然很容易过度融化，翻过来用刀划开一些，再轻轻磕打，

7.加糖奶油，蛋糕中间切片，抹一层奶油，再在表面加大量奶油，抹平

8.不断修饰抹平

9.奶油装入裱花袋

10.挤出围边，蛋糕披的喳喳没有清楚干净导致有一些蛋糕削，

11.围好整圈

12.铺好樱桃，汁尽量少些

13.放上巧克力片，完成